미각 52

공화춘 아주매운짬뽕 후기

3줄 요약 아쉽게도 결국 매운라면 맛 GS25에만 파는 컵라면이 있다. `공화춘`이라는 우리나라 최초의 중화요리집을 바탕으로 만든 제품인가보다. 자세히는 모르겠지만 인천 선린동의 그 공화춘 건물로 추정된다. (http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1263542&cid=40942&categoryId=33691) 사진에는 없지만 분말스프와 짬뽕블럭 그리고 짬뽕향미유가 들어있는데 짬뽕향미유를 나중에 넣으라는 것은 아마도 짬뽕 불맛을 살리기 위해서가 아닐까 생각된다. 처음 먹을때는 짬뽕맛이 나는데? 라는 생각이 들었지만 짬뽕향미유는 거의 미비한 수준으로 느낄 수 없어서 그런지 결국 그냥 매운라면 정도가 된다. 다행히도 짜증나게 매운맛은 아니고 화끈하게 매운맛정도 되기 때문에 매운..

미각/라면연구 2015.11.04

군산 봉이네 족발

3줄 요약 그 가격에 그 맛정도의 족발 족발이 따뜻하던 차갑던간에삶은족발은 비린내만 나지 않는다면 중간 이상은 한다는 한다는족발집을 운영했던 친구의 말이 생각난다. 족발은 원래 차게 먹는 음식이지만강서구 화곡동의 `영양족발` 이후로는 뜨거운 족발을 먹어본 적이 없다.개개인의 차이가 있지만 나는 따뜻한 족발이 더 맛있는 것 같다. 아무튼 그 친구와 같이 소문으로만 들었다던군산 봉이네 족발집에 가봤다. 검색을 해보다가 알게 된 사실인데군산에서 족발을 시키면 대부분의 집이 감자탕을 서비스로 준다는 것이다.국물은 맵지 않아서 괜찮았지만 고기는 퍽퍽해서 그저 그랬다. 족발 中, 가격은 27,000원차가운 족발이다. 한방족발이기 때문에 향과 맛은 미약하게나마 남아 있었지만 특별한 맛이 있지는 않았다.족발 비린내는 ..

순하리 처음처럼 그린 후기

3줄 요약 소주맛은 크게 나지 않지만 약간 시원한 맛(?)의 결국은 소주 순하리 처음처럼은 유자, 복숭아맛 두가지인 줄 알았는데 순하리 처음처럼 `그린`도 출시했다. 출시일은 2015년 8월쯤이다. 도수는 기존 순하리보다 1도 높은 15%이다. :: 2015/10/16 - [맛/술] - 순하리 처음처럼 유자맛 후기 유자나 복숭하처럼 맛이 나는 것은 아니다. 처음에 그린이란게 녹차(green)을 말하는 줄 알았는데 뒷맛이 그린처럼 시원한 맛(?)이라고 표현하면 맞을 것 같다. 그런데 또 박하향처럼 시원한 맛은 아닌 중간의 시원하고 깔끔한 맛이다. 결국 끝맛은 알콜맛이 나는데 복숭아맛 처럼 처음에는 나지 않다가 목에서 넘길때 결국은 소주맛이 난다. 그래도 광고처럼 알콜향이 없기 때문에 그렇게 쓴맛이 나지 않..

미각/술 2015.11.02

청하 Dry 후기

3줄 요약 청하 Dry보단 기존 청하가 더 맛이 좋은 듯 마트에 술을 사러 갔는데그동안 궁금했던 `청하 Dry`가 딱 3병만 남아있어서평소에 소문대로 맛이 있을까 하는 마음에 바로 구매해왔다. 청하 Dry는 기존의 청하에서 당 함량을 50%줄이고 도수는 0.5%올려 13.5% 이다.(http://www.lotteliquor.com/chungha/chungha_01.asp) 둘다 마셔본 적이 없다면 이전에 포스팅한 청하에 대해 같이 알아보자.:: 2015/10/01 - [맛/술] - 청하 후기 맛은 오히려 청하보다 못하다고 느꼈다.당을 50%줄여서 그런지 몰라도 청하 특유의 쌀을 발효시킨 맛이 대폭 줄어 오히려 기존 청하보다 독한 느낌이다. 시중의 도수 17% 소주처럼 독하지는 않지만 끝맛에서 쓴맛이 느껴..

미각/술 2015.11.01

군산 우리생 쌀막걸리 후기

3줄 요약 청량감은 없고 묵직한 맛의 막걸리지만 막걸리는 지역마다 천차만별이라어느지역을 가던 그 지역의 대표 막걸리가 있고. 거기다가 잣막걸리, 쌀막걸리 등 종류도 다양하다.군산은 `은파 막걸리`와 `우리생 쌀막걸리` 그리고 `우리생 보리 막걸리` 정도가 있는 것으로 보인다. 우리생 쌀막걸리는 다른 막걸리와 비슷하게 6%의 도수를 가진다.하지만 쌀은 100%국내산이 아니고 국내산 86%, 미국산 14%로 구성되어 있다. 맛은 묵직한 맛이라고 표현하고 싶다.아무래도 청량감이 없기 때문에 그렇게 느껴졌었지만 하지만 맛에 특색이 느껴지지는 않는다. 하지만 진하다. 내가 느끼기에는언젠가 거제도에서 먹었었던 `행운 막걸리`랑 비슷하지만 조금 더 진하고, 부산의 `금정산성 막걸리`보다는 덜 진하다. ※본 포스팅은 ..

미각/술 2015.10.30
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