진짬뽕 (1)
진짬뽕 후기


 3줄 요약   


진한해물맛 보다는   

감칠맛과 은은한 매운맛의   

짬뽕라면   


진짬뽕은 

다른 짬뽕라면과 다르게 액체스프로 시장을 공략했고

짬뽕라면에 대한 반응을 보면 대부분 진짬뽕이 제일 긍정적이다.


다른 짬뽕라면에 대한 후기는 아래에서 확인해보자.

:: 2016/01/09 - [미각/라면연구] - 갓짬뽕 후기


:: 2016/01/16 - [미각/라면연구] - 맛짬뽕 후기





진한해물맛과 짬뽕소스라고 한다.

적을 말이 없으니 빨리 넘어가자,,,





진짬뽕은 다른 짬뽕라면과 다르게 액체스프를 사용하는데

아무래도 분말스프에 비해 맛 자체가 확연이 틀려진다.


액체스프만 따로 먹어보면 엄청나게 맵지는 않고

멸치우려낸 맛이 가장 처음에 느껴지는 것 같은데

결론적으로는 짬뽕의 불맛이 나는 것은 아니다.


이와 비슷하게 공화춘 짜장에서도 액체스프를 사용했었다.

:: 2015/11/24 - [미각/라면연구] - 공화춘 짜장 후기





면발은

갓짬뽕과 비슷하게 칼숙수 같은 면발을 사용했지만 특별한 점은 없는데

면발에서 만큼은 맛짬뽕에게 손을 들어주고싶다.


건더기도 적절하게 들어있는 것 같은데

시중에서 파는 라면들 보다는 건더기가 많긴 하지만

그것이 씹는 맛에 영향을 주지는 못하는 것 같다.


국물맛은

맛짬뽕이나 진짬뽕처럼 매운 맛은 아니다.

다른 후기를 찾아봐도 단맛이 강하다고 하는데

단맛 보다는 감칠맛이라 하는게 조금 더 가까운 표현인 것 같다


액체스프만 따로 먹어봤을때도 매운맛이 많이 느껴지지는 않았기 때문에

매운맛을 감칠맛이 잡아주는 느낌 정도로 표현하고 싶다.


사실 고추기름같은 유성스프가 따로 있긴 하지만

맛에는 크게 영향을 미치지는 않는 않다고 느껴진다.


전체적으로 보았을 때는

짬뽕라면 보다는 짬뽕라면을 모방한 새로운 맛의 라면정도라 생각되고,

당연히 이전에 먹어보지 못한 새로운 맛이 대중들의 입맛을 사로잡았다 판단했다.


자극적인 매운맛도 어쩌다 한 번 먹을 수 있지만 매일 먹으면 질리기 때문에

그런점을 잘 공략한 라면이라 생각한다.


다른 짬뽕라면의 후기는 아래에서 확인해보자.

:: 2015/09/28 - [미각/라면연구] - 나가사끼 홍(紅)짬뽕 후기


:: 2015/11/04 - [미각/라면연구] - 공화춘 아주매운짬뽕 후기


:: 2015/11/12 - [미각/라면연구] - 공화춘 삼선짬뽕컵 후기


:: 2015/12/07 - [미각/라면연구] - 오징어 짬뽕 후기




* 본 포스팅은 직접 구매한 제품으로 주관적인 입장을 표현 했습니다.





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